Inspiration och tips!
Här hittar du ett urval av våra senaste artiklar och tips. Vill du fördjupa dig i specifika regioner, bemästra det mexikanska köket eller planera din nästa resa? Utforska våra kategorier i menyn för kompletta guider och inspiration eller kolla längre ner på sidan för alla våra senaste artiklar!
Chichen Itza – Bortom vykortsmotivet
Det finns platser i världen som man tror sig känna innan man ens besökt dem. Chichen Itza är en sådan plats. Pyramiden El Castillo har prytt så många omslag, reklamfilmer och Instagram-flöden att den nästan blivit en abstraktion – en symbol snarare än en plats. Men Chichen Itza är inte ett vykort. Det är en stad. En av de mäktigaste städerna i Mesoamerikas historia, och när man väl befinner sig där – i hettan, med den kalkstenshvita pyramiden tornad upp sig framför en – förstår man att ingen bild riktigt förbereder en.
Jag har besökt Chichen Itza många gånger. Varje gång hittar jag något nytt.
Från Jalisco till världsherravälde: Historien om birria och succén quesabirria
Det är officiellt: birria är en av världens mest älskade rätter. Matsajten TasteAtlas rankade nyligen quesabirria på nionde plats bland världens hundra bästa rätter – och mexikansk mat som helhet klättrade till en tredjeplats bland planetens bästa kök 2025. Men vad är egentligen skillnaden mellan den traditionella soppan och de trendiga, ostfyllda tacos vi ser överallt på sociala medier?
Häng med på en smakresa från 1500-talets Mexiko till dagens virala matscen.
Central de Abasto: Världens största matmarknad
Vad får en kock att resa halvvägs runt jordklotet för att fylla bagaget med rökig chili? Följ med Henric till Central de Abastos i Mexico City – en plats där 500 år av aztekisk handelstradition möter blinkande discoljus, handbollsstora lökar och en logistik som får svenska småstäder att framstå som lugna återvändsgränder. Det här är berättelsen om hur en bit av Mexiko hamnade i den indiska öknen och en marknad som skulle mätta hela Sverige och halva Norge. Det här är berättelsen om hur 80% av en av världens största städer får mat på sina tallrikar, hur restauranger kan fungera smidigt och hur man oljar ett helt samhälle.
Bästa tiden att resa till Mexiko
Från turkosa stränder till vulkaniska höjder
Att planera en resa till Mexiko kräver mer än att välja ett datum och boka ett flyg. Landet är enormt och variationsrikt – med dramatiska skillnader i klimat, natur, säkerhetsläge och kulturella evenemang mellan olika regioner. Den bästa resperioden beror på vilken del av landet du vill besöka, vilka naturupplevelser du söker, vilka festivaler du vill uppleva och vilka säkerhetsaspekter du behöver ta hänsyn till.
Städerna som fångade vattnet: En resa in i Puuc-kullarnas hemligheter
Även om Chichén Itzá lyfts upp som ett obligatoriskt stopp under nästan alla Mexiko-resor (och ja, det är också fantastiskt), har jag en annan plats som en av mina personliga favoriter. Efter att ha besökt fornlämningar kors och tvärs över Mexiko står det klart: ett av Yucatánhalvöns minst utforskade men samt historiskt signifikanta områden, Puuc-regionen, ligger bara en timme från Mérida och här är besökarskaran betydligt mindre.
Ruta Puuc börjar i den massiva ruinstaden Uxmal och skär sedan genom djungeln mil efter mil. Nya rön visar dock att Puuc-regionen hade ett betydligt större inflytande än man tidigare trott. Här nådde mayakulturen sin absoluta tekniska kulmen under en period som sammanfaller med den svenska vikingatiden – men medan vi byggde i trä och lera, reste man här städer i sten och betong som storleksmässigt utmanade dåtidens London och Paris.