Mat
Här hittar du nyheter relaterade till mexikansk mat.
Från Jalisco till världsherravälde: Historien om birria och succén quesabirria
Det är officiellt: birria är en av världens mest älskade rätter. Matsajten TasteAtlas rankade nyligen quesabirria på nionde plats bland världens hundra bästa rätter – och mexikansk mat som helhet klättrade till en tredjeplats bland planetens bästa kök 2025. Men vad är egentligen skillnaden mellan den traditionella soppan och de trendiga, ostfyllda tacos vi ser överallt på sociala medier?
Häng med på en smakresa från 1500-talets Mexiko till dagens virala matscen.